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Batatas recheadas com requeijão
4 batatas médias
250g de peito de peru defumado fatiado
250g de mussarela fatiada FRIMESA
2 colheres (sopa) de margarina COAMO
1 copo de requeijão cremoso Light FRIMESA
salsa picada e tempero à gosto
Modo de Fazer:
Lave muito bem as batatas, seque-as com papel absorvente e com um garfo faça vários furos nas batatas com casca.
Coloque-as em um recipiente refratário redondo, cubra e leve ao microondas por 15 minutos em potência alta, mantenha-as assim, dentro do forno, por aproximadamente 10 minutos em tempo de espera.
Pique as fatias de peito de peru e a mussarela e coloque-as numa vasilha. Retire as batatas do microondas e dê dois cortes profundo, formando uma cruz na superfície da batata.
Remova um pouco da polpa com uma colher pequena e coloque na vasilha com o peito de peru. Junte os ingredientes restantes e misture bem. Recheie as batatas com essa mistura e leve ao microondas por mais 30 segundos em potência alta para aquecer. Sirva a seguir.
Se quiser assar as batatas em forno convencional:
Lave bem as batatas, embrulhe uma a uma em papel alumínio, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio pré aquecido (180 graus) por aproximadamente 1 hora (ou até que ficarem macias, ao espetar um garfo). Descubra parcialmente a batata, fazendo um bercinho com o papel de alumínio. Proceda agora como no micro