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Sanduíche Húngaro

Ingredientes da massa:

1/2 kg de farinha de trigo
60 gramas de fermento para pão
4 ovos batidos
4 batatas cozidas e espremidas
1 colher (chá) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 copo de leite morno

Dissolva o fermento no leite morno. Junte, em seguida, os demais ingredientes e sove a massa até que ela se desprenda da mão. Faça pequenas bolas e deixe crescer. Em seguida, abrir as bolas e rechear. Fechar em formato de uma bola, passar pro margarina derretida e farinha de rosca misturada com queijo ralado.Vá colocando as bolas em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno para assar em 180ºgraus.

Recheio:

2 peitos de frango cozidos e desfiados
3 colheres (sopa) de salsinha
1 cebola picada
1/2 xícara de molho de tomate
sal
pimenta do reino a gosto
1/2 catupiry
Refogue o frango desfiado com a cebola. Junte o molho de tomate deixe apurar. Acrescente o catupiry. Depois de pronto recheie as bolinhas.

Para passar:

Margarina derretida
queijo ralado
farinha de rosca

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 21:27
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Sanduíche Delícia

Ingredientes :

1 lata de creme de leite
1 envelope de creme de galinha
1 xícara (chá) de cebolinha picada
12 fatias de pão de forma
1 xícara (chá) de cenoura ralada

Preparo
Misture bem o creme de leite, o creme de galinha e a cebolinha picada.
Espalhe o patê nas fatias de pão de fôrma, coloque a cenoura e monte os sanduíches. Sirva a seguir.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 21:15
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COBERTURAS DE bOLO QUE EU JÁ HAVIA PROMETIDO...



Cobertura Marshmellow

3 claras
9 colheres (sopa) de açucar
9 colheres (sopa) de água
Bata as claras até o ponto de neve firme (reserve), coloque o açucar e a água para ferver até o ponto de fio, volte a ligar a batedeira e vá misturando os dois aos poucos, bata até esfriar e cubra o seu bolo.

Pasta Americana
75ml de água
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de karo
2 colheres de gordura vegetal hidrogenada
Aproximadamente 1 kg de açucar de confeiteiro
Leve ao banho-maria a gelatina dissolvida na água. Coloque o karo, a gordura vegetal, tire do banho-maria e leve para bancada e comece a acrescentar o açucar de confeiteiro até desgrudar das mãos. Depois de pronto colocar em saco plástico para não ressecar.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 21:07
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ESTA TORTA É DIVINA...

Torta de manga

Ingredientes:

Massa:
100g de manteiga à temperatura ambiente
meia xícara (chá) de açucar
2 gemas
1 xícara e meia (chá) farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
2 mangas médias tipo hadem, picadas (300g)
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

Modo de fazer:

Bata a manteiga, o açucar e as gemas na batedeira até formar um creme. Peneire, aos poucos, sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento,misturando bem com as mãos. Forme uma bola e leve à geladeira por 15 minutos. Abra a massa com o rolo e forre uma fôrma refratária ou de aro removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada.
Enquanto isso, prepare o recheio: Coloque no copo do liquidificador as mangas picadas, o leite condensado e o limão, batendio até obter um creme homogêneo. Dissolva a gelatina em pó em banho-maria com 2 colheres (sopa) de água. Misture-a ao creme de manga.
Desenforme a massa ainda quente, deixe esfriar e despeje sobre ela o creme de manga. Leve à geladeira até endurecer o creme.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 21:00
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Vinho Quente
Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de açucar
3 pedaços de canela em pau
10 cravos-da-índia
raspas de casca de laranja
raspas de casca de limão
1 litro de vinho tinto
1 xícara (chá) de água
Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Sirva de preferência em canecas de barro e bem quente.

Algumas receitas também utilizam frutas picadas, como Maça, Pêra, Laranja, Abacaxi, Uva, Pêssegos, Morangos, etc, ou mesmo cerejas cristalizadas, transformando a bebida num ponche quente.



Pão de Queijo Caipira

250ml de óleo
250ml de leite
3 ovos
1 colher (chá) de sal
500grs de polvilho azedo
100grs de queijo ralado

Modo de Fazer:

Misture no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o sal bata para misturar, ligue novamente o liquidificador e vá acrescentando o polvilho até ficar uma massa homogênea desligue e misture então o queijo ralado, unte forminhas de empada com óleo e encha até a metade com a massa, leve para assar em forno quente até ficarem dourados. Agora desenforme e delicie-se.


- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:53
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BOLO GELADO DE PRESTÍGIO

1 pão de ló de sua preferência

Recheio de coco(beijinho):
2 latas de leite condensado
2 gemas
1 pacote de coco ralado em flocos
gotinhas de essência de baunilha.
-Misture tudo em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 2minutos, mexa, volte ao micro 2 min., tire e mexa novamente, volte ao micro e mais 2 min. mexa novamente deixe esfriar e utilize.

CALDA:
1 Garrafa de leite de coco(200ml)
200ml de leite
3 colheres (sopa) de açucar
-Misture tudo e regue o bolo.

RECHEIO DE CHOCOLATE:
200gr de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
-Leve o chocolate ao micro por 1minuto tire e mexa bem, se necessário leve ao micro por mais 20segundos, mexa bem e misture com o creme de leite.

COBERTURA:
2 Claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de açucar
1 caixinha de creme de leite
-Bata bem as claras com o açucar desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente.

MODO DE FAZER:
Forre a assadeira com papel alumínio, coloque coco ralado e chocolate granulado, corte o pão de ló ao meio e utilize a primeira parte, regue com a calda de coco, recheio de beijinho, recheio de chocolate, pão de ló, cobertura de creme de leite coco ralado e chocolate granulado. Leve ao freezer por aproximadamente 3 horas,corte o bolo em quadradinhos e volte ao freezer até congelar, embrulhe em papel alumínio,outro papel de sua preferência, amarre um laço e sirva.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:42
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BRIGADEIRÃO

INGREDIENTES:
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE COMUM ( USE A DO LEITE CONDENSADO)
4 OVOS
3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
8 COLHERES DE(SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ OU 4 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ
CHOCOLATE GRANULADO A GOSTO
-COLOQUE O LEITE CONDENSADO, O LEITE, OS OVOS, A MANTEIGA E O CHOCOLATE EM PÓ NO LIQUIDIFICADOR BATA POR 1 MINUTO OU ATÉ FICAR TUDO BEM ENCORPORADO, UNTE COM MANTEIGA UMA FORMA PARA PUDIM DE 20cm DE DIÂMETRO E DESPEJE A MASSA, CUBRA COM PAPEL ALUMINIO E ASSE EM BANHO-MARIA, EM FORNO MODERADO, PRÉ-AQUECIDO, POR 1 HORA OU ATÉ O BRIGADEIRO FICAR BEM FIRME.
-PARA FAZER NO MICROONDAS, COLOQUE OS INGREDIENTES BATIDOS NUMA FORMA REFRÁTARIA PARA PUIM DE 23 cm DE DIÂMETRO, UNTADA , LEVE AO MICROONDAS NA POTÊNCIA ALTA POR 12 A 15 MINUTOS, DEIXE DESCANSAR POR MAIS 5 MINUTOS E RETIRE DO FORNO , DESENFORNE DEPOIS DE FRIO SALPIQUE COM O CHOCOLATE GRANULADO E SIRVA GELADO.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:37
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ESTE BOLO FAZ O MAIOR SUCESSO NAS FESTA AQUI EM CASA...ALÉM DE SER UM MARAVILHOSO QUEBRA-GALHO QUE ESTA SEMPRE NO FREEZER...



BOLO GELADO DE ABACAXI

INGREDIENTES PARA PÃO DE LÓ
6 ovos
3 copos de açúcar
3 copos de farinha
1 1/2 copo de água ou leite ou suco de laranja(morno)
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

INGREDIENTES PARA RECHEIO DE ABACAXI
1 abacaxi grande picado
1 copo d’água
1 copo de açúcar.

MODO DE PREPARO
bater no liqüidificador até virar um suco, põe na panela e cozinhe até ficar dourado, deixe esfriar e utilize.

INGREDIENTES PARA RECHEIO DE CREME
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho.

MODO DE PREPARO:
coloque tudo em uma panela e mexa até engrossar, deixe esfriar e utilize.

INGREDIENTES PARA CALDA PARA REGAR:
1 copo de leite
200ml de leite de coco
1 colher de sopa de açúcar.

MODO DE PREPARO:
só misturar recheio de creme de leite 2 claras em neve 2 colheres de sopa de açúcar 1 lata de creme de leite s/ soro (ou seja gelada).

MODO DE PREPARO:
bata as claras em neve com o açúcar, misture o creme de leite e utilize. coco ralado.

MONTAGEM: forre uma assadeira com papel alumínio, salpique coco ralado e coloque uma camada de pão-de-ló, coloque todo recheio de abacaxi sem regar, recheio de creme, pão-de-ló com a parte dourada p/ baixo, regar com a calda de leite de coco, recheio de creme de leite, polvilha bastante coco ralado. leva ao freezer por +- 4 horas ou na geladeira de um dia p/ o outro. corta, embrulha em papel alumínio, papel crepon laminado, laços de fita e faça sucesso com sua receita.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:30
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Esses pãezinhos fiz semana passada na TV é muito bommmm.



PÃEZINHOS ENROLADOS DA FAZENDA
30g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açucar
1 1/2 copo de leite morno (375ml)
4 ovos inteiros
1/2 copo de óleo de milho (125ml)
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de erva-doce
800g de farinha de trigo

-Coloque em uma vasilha o leite e o óleo e leve ao micro-ondas para aquecer por 1 minuto em seguida acrescente o açucar, o sal, a erva-doce, o fermento os ovos e por fim a farinha, sove igual massa de pão.Coloque a massa numa vasilha e deixe descansar até dobrar de volume, coberta com um pano.Massa crescida, abra com o rolo, disponha fatias de presunto sobre a massa em seguida, coloque fatias de queijo prato. E, depois, cebola em flocos, enrole a massa, dando duas voltas completas, corte esta porção enrolada, depois, corte o rolo em porções com 5cm de cumprimento. continue este procedimento com toda a massa e recheio. Disponha os pãezinhos na assadeira.Pincele cada pão com gemas batidas. Depois, salpique orégano.Leve os pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até estarem completamente assados.
*DICA:Não é necessário untar a fôrma.

RECHEIO
500g de presunto cozido fatiado
500g de queijo prato fatiado
cebola em flocos à gosto
Gemas para pincelar
Orégano

Divirta-se...
Beijos com carinho.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 19:41
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