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Caqui by Heidi



Pudim de amendoim
Ingredientes:
1 xícara (chá)de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1 xícara de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:
Caramelize uma fôrma para pudim com o açúcar e reserve.
Bata no liquidificador o leite moça, o leite, os ovos e o amendoim. Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, no forno quente (200graus) por 1 hora. Deixe esfriar, leve á geladeira e desinforme-o.

Variação:
Coloque mais amendoim torrado e moído no fundo da fôrma já caramelizada antes de despejar a massa ou, então, espalhe o amendoim sobre o pudim, no momento de servir.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 14:32
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PIPOCA DOCE COLORIDA
-FAÇA AS PIPOCAS NORMALMENTE, À PARTE PEGUE 1 XÍC. DE AÇUCAR COM 1/2 XÍC. DE ÁGUA, CORANTE DA COR DESEJADA, LEVE AO FOGO E FAÇA UMA CALDA EM PONTO DE FIO (NÃO MEXA A CALDA), PEGUE UMA COLHER LIMPA MERGULHE NA CALDA FERVENDO E LEVANTE SE FORMAR UM FIO ATÉ APANELA ESTÁ NO PONTO.JOGUE A CALDA EM CIMA DAS PIPOCAS MEXA BEM E DIVIRTA-SE.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 14:28
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Pão salgado
Ingredientes para massa:
60 g de fermento biológico
300 ml de leite
300 ml de água
1 kg de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de sal
100 g de queijo ralado

-Dissolva o açúcar com o fermento. Acrescente os ovos, o leite, a água, o óleo, o queijo ralado, metade da farinha e misture muito bem. Adicione o restante da farinha de trigo e vá sovando até obter uma massa homogênea. Em seguida, coloque a massa em um recipiente de vidro e deixe crescer até dobrar de volume. Mexa a massa com as mãos para baixar a fermentação. Em seguida, abra-a com o rolo na espessura de 3 mm. Coloque o recheio, feche como rocambole, corte em fatias com cerca de 3,5cm de largura. Unte a fôrma e coloque as fatias. Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Ingredientes para o recheio:
300g de lingüiça calabresa(picada)
250g de mussarela(picada)
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 cebola picadinha
1 xícara (chá) de salsinha picada
tempero a gosto

Misture tudo e espalhe sobre a massa. Dê a forma desejada e leve para assar

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 14:24
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PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES:
500GR DE POLVILHO AZEDO
1 XÍC. DE ÓLEO (250ML)
1 XÍC. DE LEITE (250 ML)
1 PACOTINHO DE QUEIJO RALADO (100GR)
3 OVOS
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
-BATE-SE TUDO MENOS O QUEIJO NO LIQUIDIFICADOR E POR FIM MISTURE O QUEIJO RALADO SEM BATER. UNTE FORMINHAS DE EMPADINHA COLOQUE MASSA ATÉ A METADE E LEVE PARA ASSAR EM FORNO BEM QUENTE E BOM APETITE.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 14:16
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Panqueca a moda da Andréa

Massa:
3 xícara de farinha
3 xícara de leite
3 colher (chá) de sal
3 ovos
- Bater tudo no liquidificador e depois fritar.
Recheio:
100gr de mussarela picadinha ou ralada
200gr de ricota passada pela peneira
50 gr de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão
100gr de castanhas de caju picadas
sal e pimenta à gosto
ervas finas (opcional)
- Misture tudo e recheie as panquecas.
Molho de tomate:
5 tomates maduros sem pele e picados
1 cebola média bem picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de açucar
sal a gosto
- Aqueça o azeite numa panela e doure a cebola. Coloque os tomates, o sal e o açucar, tampe, diminua o fogo e cozinhe por 15 minutos. Depois, bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) de água.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 14:11
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FRANGO DIFERENTE
Ingredientes:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
300 gr de mussarela fatiada
1 pacote de batata palha

Modo de fazer:
Coloque o frango num refratário médio, numa vasilha misture o molho de tomate e o creme de leite. Despeje a mistura sobre o frango, cubra com a mussarela. Espalhe a batata palha e leve ao forno quente pré-aqueçido á 200º até que a mussarela derreta, se quiser pode salpicar um pouco de salsinha pra dar um toque especial...Sirva com arroz branco e muita salada....Bom apetite.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 14:03
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