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Caqui by Heidi




Estes somos meu irmão e eu com um prato de guloseimas, nas quais o pastel esta incluso...rsrsrsrs...
Beijos carinhosos...

Este Pastel é divino....E pensar que esqueciesta receita na gaveta por a´proximadamente 20 anos...rsrsrsrs...Faça que não irás se arrepender...muito leve e delicioso....

PASTEIZINHOS DE RICOTA E PRESUNTO

1 xícara de farinha peneirada
300 gramas de ricota bem fresca
100 gramas de manteiga
200 gramas de presunto, picadinho
1 gema para pincelar

MODO DE FAZER:
Ponha numa tigela, a farinha peneirada, a manteiga em pedacinhos e metade (150g) de ricota picadinha. Amasse tudo junto, resultando uma massa muito leve. Pique o presunto e misture-o com a ricota restante, tempere com orégano. Abra a massa com um rolo, com pouco menos de 1/2 cm de espessura. Faça os pasteizinhos, recheando-os com a mistura de ricota e presunto. Faça-os bem pequeninhos porque ficarão mais bonitos, principalmente se for servi-los em coquetéis. Arrume os pastéis numa assadeira untada, pincele-os com gema de ovo e asse-os em forno quente, cerca de 20 minutos.

Agora delicie-se....


- Escrito por : Andrea ( Déia) às 09:22
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Quem não gosta de sonho????Fala sério é muiiiito gostoso...Então que tal fazer-mos???

SONHO
1 kilo de farinha de trigo
100gr de margarina
1/2 litro de leite morno
100gr de açucar
2 ovos
3 tabletes de fermento para pão

-Leve o leite e a margarina para amornar, junte o açucar, os ovos, o fermento e misture para incorporar bem, daí então junte a farinha e sove até a massa ficar lisinha, deixe crescer até dobrar de volume então faça bolinhas e deixe crescer novamente e frite em óleo não muito quente para não ficar encruado por dentro. Escorra em papel toalha, passe no açucar e canela recheie à gosto e saboreie com vontade.

RECHEIOS
Goiabada em pedaços ou

creme de leite condensado:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
-Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa sempre até ferver e engrossar, deixe esfriar e use.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 09:16
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Esta receita pode ficar divinamente linda, só depende da tua criatividade, então solte a imaginação e divirta-se...
Beijos com carinho.

CESTA COM FRUTAS
500gr de chocolate ao leite picado
400gr de base para cobertura tipo chantilly(Topping)
500ml de leite p/ o Chantilly
Morangos - Nectarinas e Kiwi.(Ou frutas de sua preferência)

-Derreta e tempere o chocolate, forre o fundo e as laterais de um refratário quadrado com papel alumínio. Em seguida, despeje metade do chocolate e gire a fôrma, para obter uma primeira camada. Faça uma camada um pouco mais grossa no fundo do refratário e leve à geladeira por 10 minutos.
Despeje o chocolate restante e, se precisar, reforce com um pincel as laterais do refratário. Leve à geladeira por mais 15 minutos ou até que o chocolate esteja seco. Tire da geladeira e solte o chocolate, puxando o papel. Em seguida, "descasque" o chocolate, removendo todo o papel. Mantenha em local fresco enquanto prepara o recheio.Bata o topping na batedeira com 500 ml de leite super gelado em alta rotação por aproximadamente 5 minutos até ficar com uma consistência firme e ideal.Lave e enxugue as frutas, depois corte como desejado.Monte a cesta:Disponha o chantilly de forma charmosa dentro da cesta de chocolate logo em seguida coloque as frutas para dar um colorido e delicioso aspecto ao prato, decore com raspas e folhas de chocolate. Mantenha refrigerado até o momento de servir.Pode-se fazer tbém cestinhas pequenas (individuais)...


- Escrito por : Andrea ( Déia) às 09:11
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