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Caqui by Heidi



Panquecas de doce de leite

Massa:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
2 colheres (sopa) de conhaque
2 xícaras (chá) de leite
manteiga para untar
açucar de confeiteiro para polvilhar.

Recheio:
1 pote de doce de leite
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de rum

Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso misture o doce de leite, o rum e as nozes. Reserve.
Coloque pequenas porções de massa na frigideira untada com manteiga. Gire a frigideira para que a massa se espalhe, cobrindo todo o fundo.Quando a panqueca começar a soltar do fundo da frigideira, vire-a com uma espátula. Doure do outro lado e passe para uma travessa. Deixe esfriar.
Recheie as panquecas e polvilhe com o açucar de confeiteiro.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:45
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Panqueca nissin lámen

Ingredientes da massa:

200ml de leite
02 ovos
01 xícara (chá) de farinha de Trigo
01 colher (sopa) de amido de milho
01 colher (café) de fermento em pó
01 colher (café) de azeite
01 colher (café) de sal

Ingredientes do recheio:

01 pacote de Nissin Lámen cremoso sabor 4 queijos
1/2 lata de creme de leite
200 gramas de peito de frango cozido e picado
Salsinha e cebolinha a gosto
01 lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo da massa:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa:leite, ovos, farinha de Trigo, amido de milho, fermento em pó, azeite e sal. Bata todos os ingredientes por uns 3 minutos e deixe descansar por 20 minutos. Frite a massa de panqueca em pequenas porções e reserve.

Modo de preparo do recheio:

Prepare o Nissin Lámen cremoso sabor 4 queijos conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. coloque o Nissin Lámen cremoso sabor 4 queijos já frio em uma tigela, misture o creme de leite, acrescente o peito de frango, a salsinha e a cebolinha, confira o sal. coloque este recheio nas panquecas já fritas, por cima coloque o molho de tomate e leve ao forno quente por 15 minutos.


- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:41
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Panqueca de banana, uvas passas e mel

Ingredientes
Massa
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de ricota picada
3 ovos
1 colher (chá) de sal

Ingredientes recheio:
5 bananas nanicas
1 xícara (chá) de uvas passas
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de mel

Modo de Fazer:
Ligue o forno à temperatura média.
Massa:coloque no liquidificador cinco colheres de azeite, a farinha de trigo, o leite, a ricota, os ovos e o sal. Bata por três minutos. Transfira a mistura para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe descansar pos 15m. Com um pouco do azeite restante unte uma frigideira de 20cm de diâmetro. Coloque uma pequena porção de massa, espalhe por todo o fundo da frigideira. Dexe dourar por 1m Vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Retire. Repita a operação até terminar a massa, untando a frigideira a cada adição. Reserve.
Descasque as bananas e corte em rodelas. Coloque numa tigela, junte a uva passa e polvilhe com metade da canela. Misture e recheie as panquecas. Feche as panquecas como uma trouxinha, amarrando-as com tiras da casca de banana.
Disponha as trouxinhas em um refratário untado com manteiga. Regue com mel, polvilhe com a canela restante e leve ao forno por 15m ou até as panquecas ficarem quentes.
Se preferir,acompanhe com sorvete de creme.

Preparo :35m. + o tempo do forno
Rendimento : 7 panquecas


- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:38
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Panqueca a moda da Andréa

Massa:
3 xícara de farinha
3 xícara de leite
3 colheres (chá) de sal
3 ovos

- Bater tudo no liquidificador e depois fritar.

Recheio:
100gr de mussarela picadinha ou ralada
200gr de ricota passada pela peneira
50 gr de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão
100gr de castanhas de caju picadas
sal e pimenta à gosto
ervas finas (opcional)

- Misture tudo e recheie as panquecas.

Molho de tomate:
5 tomates maduros sem pele e picados
1 cebola média bem picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de açucar
sal a gosto

- Aqueça o azeite numa panela e doure a cebola. Coloque os tomates, o sal e o açucar, tampe, diminua o fogo e cozinhe por 15 minutos. Depois, bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) de água.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:34
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Pãezinhos de cebola

Ingredientes pãezinhos de cebola:

500 gr de farinha de trigo
125 gr de margarina
1 pacote de creme de cebola
1 sachê de fermento para pão
250 ml de leite morno

Modo de fazer:

Peneire numa tigela a farinha e faça uma cova no centro. Junte os demais ingredientes, amasse bem, cubra com plástico e deixe crescer. Abra a massa com o rolo, corte em triângulos, enrole, coloque em assadeira untada. Pincele e asse por 30 minutos em forno a 180º.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:29
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Canudinhos Recheados

Ingredientes:
1 batata grande cozida e picada em cubos pequenos
2 filés de Frango cozidos e desfiados
1 lata de milho no vapor
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de maionese
3 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
2 pacotes de canudinhos prontos para rechear

Modo de Fazer:
Desfie o filé de frango e reserve.
Misture a maionese, o catchup, a mostarda, o milho, faça um creme. Misture o filé de frango desfiado.
Coloque o creme com uma colher nos canudinhos.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:25
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Torta de Coco Com Banana

Ingredientes:
1 pacote de biscoito de Leite e mel triturado(200gr)
100gr de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
5 bananas-nanicas cortadas em rodelas
1 pacote de coco seco em flocos(100 g)
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Misture o Biscoito, a manteiga e o chocolate até formar uma massa úmida. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro), untada com manteiga, e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 5 minutos.Retire do forno, espalhe as bananas, o coco e despeje devagar o leite condensado, regando toda torta.
Leve ao forno por trinta minutos.

- Escrito por : Andrea ( Déia) às 20:22
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