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EMPADÃO
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de banha ou gordura hidrogenada
2 gemas
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (Chá)  de sal
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
 
-Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse bem, reserve um pedaço da massa para fazer a tampa, pegue o restante da massa e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível, cubra com o recheio já frio, faça a tampa e coloque sobre o recheio, acerte as laterais e com a sobra da massa decore à seu gosto....pincele com ovo e leve ao forno forte e asse até dourar....Bom Apetite.
 
 
 
Sugestões de recheios:Palmito e de Frango
 
Recheio de Palmito:
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas picadas
1 dente de alho picado
500gr de tomates maduros sem pele e sem sementes picados
sal e molho de pimenta vermelha à gosto
1 vidro de palmito picado
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de leite
-Aqueça uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e os tomates. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Tempere com o sal e o molho de pimenta. Adicione o palmito, a farinha e o leite. Misture até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize depois de frio...
 
Recheio de Frango:
1 peito de frango cozido e desfiado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas pequenas picadas
1 dente de alho picado
500gr de tomates maduros sem pele e sem sementes picados
sal e molho de pimenta vermelha à gosto
salsinha picada à gosto
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de leite
-Aqueça uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e os tomates. Adicione o frango, tempere com o sal, o molho de pimenta e a salsinha e refogue bem.Adicione a farinha e o leite. Misture até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize depois de frio...


- Escrito por : Andrea ( Déia) às 07:16
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