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Caqui by Heidi


Brigadeirão

 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite integral
5 colheres de (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos inteiros
1 pitada de sal
Chocolate granulado Beija Flor para enfeitar
 
Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Unte com margarina sem sal um refratário para pudim e despeje a mistura batida. Leve ao microondas na potência alta por 6 a 8 minutos. Desenforme ainda morno e cubra com chocolate granulado.

*Se preferir pode assar em forno convencional em banho-maria por cerca de uma hora.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 19:17
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Sanduíche Húngaro

 

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
60gr de fermento para pão
4 ovos batidos
4 batatas cozidas e espremidas
1 colher (chá) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 copo de leite morno
Margarina, farinha de rosca e queijo ralado para empanar

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno. Junte em seguida os demais ingredientes e sove a massa até que ela se desprenda das mãos. Faça pequenas bolas e deixe crescer.Em seguida, abra cada bola e recheie. Feche em formato de uma bola e passe por margarina derretida e farinha de rosca misturada com queijo ralado. Vá colocando as bolas em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca.Leve ao forno para assar em forno de 180º graus.

Ingredientes recheio:
2 peitos de frango, cozidos e desfiados
3 colheres (sopa) de salsa
1 cebola grande picada
1 tomates picado
½ xícara de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
½ catupiry

Modo de Preparo:
Refogue o frango desfiado com a cebola e o tomate. Junte o molho de tomate e deixe apurar. Recheie as bolas de massa com uma porção de frango e outra de  catupiry e bom apetite.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 19:15
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Bolo de festa

 

Ingredientes pão-de-ló de maracujá:
6 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de óleo de milho
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Junte o suco de maracujá, a água quente e o óleo. Bata por alguns segundos e desligue a batedeira. Peneire a farinha com o amido de milho e mexa com uma espátula. Finalize com o fermento e o sal, incorporando-os lentamente. Despeje numa assadeira de 30cm de diâmetro ou num aro especial e leve ao forno moderado, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Calda para umedecer o bolo:
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
6 cravos-da-índia
2 paus de canela pequenos
1/2 xícara (chá) de conhaque

Modo de preparo:
Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto o conhaque e deixe ferver por 5 minutos. Transfira para uma vasilha, retire o cravo e a canela, deixe esfriar e acrescente o conhaque. Reserve.

Ingredientes para o recheio:
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de água quente
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote de gelatina sabor maracujá
2 latas de creme de leite
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
2 maracujás frutas

Modo de preparo:
Numa panela, misture o suco de maracujá, a água, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme. Junte a gelatina e mexa bem para dissolver. Adicione o creme de leite, misture e deixe esfriar, coberto com um filme plástico aderido ao creme, para não formar película. Leve para gelar até o momento de usar.

Montagem:  desenforme o bolo quase frio. Espere esfriar totalmente e corte-o, no sentido horizontal, em 3 camadas, com uma faca de serra grande. Coloque a camada inferior do bolo sobre uma base, umedeça com um pouco da calda e espalhe a metade do recheio. Polvilhe a metade do coco ralado e repita a operação, terminando com uma camada de bolo, sem recheio. O bolo deve ficar com 6 a 8cm de altura. Cubra-o com filme plástico e deixe na geladeira, dentro do aro ou da assadeira, por 6 horas ou de um dia para outro. Retire o bolo da geladeira 2 horas antes de confeitar. Cubra com marshmallow ou pasta americana, enfeite a seu gosto.



- Escrito por : Andrea ( Déia) às 19:11
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